Shqyrtim i vitamine dhe mineralëve që mbështesin funksionimin e trurit
Një përmbledhje e përbërësve kyç për një tru të shëndetshëm.
Truri i njeriut është një organ kompleks që kërkon një sërë përbërësish për një funksion të mirë. Në këtë vështrim renditen disa nga përbërësit më të rëndësishëm.
Tiamina (vitamina B1) - Sipas Journal of International Medical Research, vitaminat e grupit B luajnë një rol të rëndësishëm në transmetimin e impulseve nervore. Mungesa e tyre mund të çojë në shfaqje të ndryshme siç është sindroma Korsakof, një çrregullim i kujtesës dhe i aftësisë për të mësuar. Burime ushqimore të B1 përfshijnë kikirikët, arrat, peshkun dhe stikat e pishave.
Ácidi folik (vitamina B9) - Gjysma e burimeve të kësaj vitamine gjendet në mëlçi; një dëmtim i këtij organi mund të ndikojë në disponimin e disa llojeve të vitaminave të grupit B. Acidi folik kontribuon në sintezën e aminoacideve dhe formimin e indit nervor. Ushqime me përmbajtje acidi folik dhe vitamine B përfshijnë spinaqin, argjinaret dhe thjerrzat.
Ácidi ascorbik (vitamina C) - Përqendrimi më i lartë i kësaj vitamine gjendet në tru dhe në gjendje të ndryshme të tru-n, dhe është i rëndësishëm për sintezën e dopaminës dhe mbrojtjen kundër stresit oksidues. Duke qenë se vitamina C nuk mbështetet në rezerva përgjithësisht, rekomandohet një konsum i përditshëm rreth 90 mg nga ushqimet. Burime të mira për vitamina C përfshijnë brokoli, mandarinat, luleshtrydhet dhe portokallet.
Kalciumi - Një mineral kyç për funksionimin e trurit; ndihmon në komunikimin midis qelizave nervore, rregullon transmetimin e neurotrasmituesve dhe kontrollon impulsin nervor. Mungesa është e rrallë, pasi trupi ruan një rezervë të kalçiumit në kocka. Ushqimet me kalçium përfshijnë qumështin, kosin, djathin, tofu dhe spinaqin.
Magnezi - Ky mineral ka një rol të rëndësishëm në shndërrimin e vitaminave B në formën aktive. Disa studime sugjerojnë që suplemetet e magnezit mund të përmirësojnë kujtesën dhe kujtesën afatgjatë tek ushqyerit. Ekuilibri midis magneziumit dhe kalçiumit kontribuon në stabilizimin e sistemit nervor. Mangësat e tyre mund të çojnë në probleme neurologjike. Burimet për magnez është farat e kungullit, kakaoja pluhur, bajamet dhe kikirikët.
Zinku - Shkencëtarët nuk janë të një mendimi të njëjtë për rolin e zinkut në shëndetin e trurit, por një mungesë e tij është lidhur me çrregullime neurologjike dhe psikologjike, përfshirë sëmundje si Parkinson apo Alzheimer. Ushqime të pasura me zink përfshijnë mishin e qingjit, midhjet, kungullin dhe mëlçinë.